白藜蘆醇是一種天然多酚抗氧化劑，主要存在於葡萄皮、紅酒、藍莓、花生和虎杖等植物中。它是一種常見的膠囊形式的膳食補充劑，具有多種健康益處。功能： 1.強效抗氧化，延緩老化：①中和自由基，減少氧化壓力對細胞的損傷。 ② 活化Sirtuins，尤其是SIRT1，模擬熱量限制的效果，並可能延長細胞壽命。 2.保護心血管健康：①改善內皮功能，促進一氧化氮生成，幫助擴張血管，降低血壓。 ②減少低密度脂蛋白氧化，降低動脈粥狀硬化的風險。 3.抗發炎作用：①抑制NF-κB（關鍵發炎因子），減輕慢性炎症，對關節炎、腸炎等可能有益。 4.支持代謝健康：①改善胰島素敏感