Tác dụng chính: 1. Khử trùng mạnh. Các hợp chất chứa lưu huỳnh trong tỏi có tác dụng kháng khuẩn, chống viêm cực mạnh, có thể ức chế và tiêu diệt nhiều loại cầu khuẩn, trực khuẩn, nấm và virus. 2. Phòng ngừa và điều trị các bệnh tim mạch và mạch máu não. Tỏi có thể ngăn ngừa sự lắng đọng chất béo trong tim mạch và mạch máu não, gây ra sự chuyển hóa chất béo trong các mô, tăng đáng kể hoạt động tiêu sợi huyết, giảm cholesterol, ức chế kết tập tiểu cầu, giảm nồng độ huyết tương, tăng sự giãn nở của động mạch, thúc đẩy giãn mạch, điều hòa huyết áp, Tăng tính thấm của mạch máu, từ đó ức chế sự hình thành huyết khối và ngăn ngừa xơ cứng động mạch. 3. Hạ đường huyết và ngăn ngừa bệnh tiểu đường. Tỏi có thể thúc đẩy quá trình tiết insulin, tăng khả năng hấp thụ glucose của tế bào mô, cải thiện khả năng dung nạp glucose của cơ thể.