ผลกระทบหลัก: 1. การฆ่าเชื้อที่แข็งแกร่ง สารประกอบที่มีกำมะถันในกระเทียมมีฤทธิ์ต้านเชื้อแบคทีเรียและการอักเสบที่รุนแรงมาก และสามารถยับยั้งและฆ่า cocci, bacilli, เชื้อราและไวรัสได้หลายชนิด 2. การป้องกันและการรักษาโรคหลอดเลือดหัวใจและหลอดเลือดสมองกระเทียมสามารถป้องกันการสะสมไขมันในระบบหัวใจและหลอดเลือดและหลอดเลือดสมองกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในเนื้อเยื่อเพิ่มกิจกรรมละลายลิ่มเลือดอย่างมีนัยสำคัญลดโคเลสเตอรอลลดการรวมตัวของเกล็ดเลือดลดความเข้มข้นในพลาสมาเพิ่มการขยายตัวของหลอดเลือดแดง ส่งเสริมการขยายหลอดเลือดควบคุมความดันโลหิตเพิ่มการซึมผ่านของหลอดเลือดจึงยับยั้งการก่อตัวของลิ่มเลือดและป้องกันภาวะหลอดเลือด 3. ลดน้ำตาลในเลือดและป้องกันโรคเบาหวาน กระเทียมสามารถส่งเสริมการหลั่งอินซูลิน เพิ่มการดูดซึมกลูโคสผ่านเซลล์เนื้อเยื่อ ปรับปรุงความทนทานต่อกลูโคสของ t