التأثير الرئيسي: 1. تعقيم قوي. المركبات المحتوية على الكبريت في الثوم لها تأثيرات قوية للغاية مضادة للبكتيريا ومضادة للالتهابات، ويمكن أن تمنع وتقتل مجموعة متنوعة من المكورات والعصيات والفطريات والفيروسات. 2. الوقاية والعلاج من أمراض القلب والأوعية الدموية والدماغية. الثوم يمكن أن يمنع ترسب الدهون في القلب والأوعية الدموية والدماغية، ويحفز استقلاب الدهون في الأنسجة، ويزيد بشكل كبير من نشاط تحلل الفيبرين، ويخفض الكوليسترول، ويمنع تراكم الصفائح الدموية، ويقلل تركيز البلازما، ويزيد من توسع الشرايين، ويعزز توسع الأوعية، وينظم ضغط الدم، ويزيد من نفاذية الأوعية الدموية، وبالتالي تثبيط تكوين الخثرة ومنع تصلب الشرايين. 3. خفض نسبة السكر في الدم والوقاية من مرض السكري. الثوم يمكن أن يعزز إفراز الأنسولين، ويزيد من امتصاص خلايا الأنسجة للجلوكوز، ويحسن تحمل الجلوكوز